Danyel Couet och Melker Andersson, Grupp F12
Redan under det första kvartalet 2015 kommer det att hända en hel del roliga saker med Stockholms krogliv, som inte ser ut att slå av på expansionstakten heller under nästa år. Här är några av nyheterna vi kommer att få möta redan under årets första tre månader.
1. Bar Central
Robert Rudinski öppnar ytterligare ett Bar Central nästa år. Systerkrogen till söderinstitutionen kommer att ligga i restaurang Museets före detta lokaler på Birger Jarlsgatan, och öppnar i februari 2015.
2. Nytt från Texas
Grundaren till Texas Longhorn, Philip Huntzinger, öppnar ett nytt restaurangkoncept i början av januari. Restaurangen som tar över matvarufabrikens gamla lokaler kommer att fokusera på mexikansk-amerikansk comfort food.
3. Gaston till Sibirien
Gänget bakom vinbaren Gaston öppnar tillsammans med Olle T Cellton (19 Glas, Niklas) en ny restaurang på Roslagsgatan 6 i början på 2015.
4. Tryffelplansgruppen
Krögarna bakom matsatsningarna på Nordic Light och Nordic C fortsätter att expandera med både en satsning mot musik, samt ytterligare en restaurang.
5. Izakaya Köttslöjd
Även Daniel Crespi utvidgar sitt imperium. Under året får Djuret, Pubologi och Tweed sällskap av Izakaya Köttslöjd.
6. Lily’s Burger Nytorget
Mahmut Suvakci öppnar tillsammans med Joel Kinnaman en till version av hamburgerbaren på Hornsbergs Strand. Den nya restaurangen kommer att ligga på Södermannagatan.
7. Publico
Grupp F12 gör om konceptet i lyxkrogens gamla lokaler på Fredsgatan 12. Den nya restaurangen Publico hämtar inspiration från Sydamerika.
8. Usine
Krögarna bakom Restaurang Museet öppnar nytt i Fatburen under våren.
9. Eggs Inc.
Andreas Hedlund med sällskap öppnar äggrestaurang på Regeringsgatan under februari månad.
Några nya krogar som hinner öppna redan innan årsskiftet är bland annat Kött och Fiskbaren, Surfers Stockholm, Kornhamnstorg 53, Bitter Pills och 39 Wäst. Har du fler tips på krogar som öppnar under 2015, vänligen meddela det på ett trevligt sätt i kommentarsfältet nedan.
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 11, 2014.
