19 Glas

Med exakt nitton sittplatser inomhus och en hovmästare som påminner lite om Wolverine är krogen 19 Glas något så ovanligt som en krog på Stora Nygatan som inte för ett ruttet korvöre flirtar med turister. Konceptet är enkelt, en meny per kväll och satsa på att bygga upp en stammiskrets.Med exakt nitton sittplatser inomhus och en hovmästare som påminner lite om Wolverine är krogen 19 Glas något så ovanligt som en krog på Stora Nygatan som inte för ett ruttet korvöre flirtar med turister. Konceptet är enkelt, en meny per kväll och satsa på att bygga upp en stammiskrets. Pessimisten ser det som lite fattigt, då valmöjligheterna pulveriseras medan optimisten njuter av att slippa välja. Det slutar ju ändå med att man alltid sitter och suktar efter sällskapets ensemble rätt efter rätt. Kvällens meny som går under namnet ”De tre bönderna från landet” kostar 500 kronor, består av fem rätter och får en hög femma av såväl mig som mitt sällskap. I paketet ingår svensk kvalitetshusman såsom löjrom, grön ärtsoppa och majskyckling tillagad i enkelhet men med lagom stora överraskningar som till exempel en skvätt av indieskumpan Chapel Hill i ärtsoppan. Den förtroendeingivande servicen gör att man tidigt slappnar av och låter personalen även sköta valet av vin. Vi sätter oss i baksätet och åker likt Miss Daisy från fördrink via vin till avec utan att behöva utöva någon form av backseat driving under resans gång. Förutom toaletten som skulle kunna vara hämtad direkt ur valfri David Lynch är inredningen opretentiös och skänker ro. Det är lätt att glömma bort att man sitter mitt i Gamla Stans myller av turister, lajvare och svartrockare. När Wolverine slutligen avrundar måltiden med att servera en dubbel pastis till tonerna av Cake’s mästerverk Fashion Nugget går det inte att ge ett lägre betyg till 19 Glas. En krog med åtminstone två stammisar.