Våga tipsa om era favoriter!

För en tid sedan hade jag några amerikanska vänner på besök i Malmö och passade på att visa dem stadens stoltheter när det kom till restauranger och barer. De var imponerade av naturvinerna kring Davidshall, kunnandet på några av restaurangerna nere i stan och att några av de asiatiska krogarna kring Möllevången höll en oväntat hög nivå.
Dock förvånade en sak dem. På få av de krogar vi besökte kunde personalen svara på frågan ”vad gillar du på menyn/vinlistan?”.
Jag vet, det finns säkert besökare som ställer er till svars för vad de får in i glaset eller på tallriken och är skitjobbiga men jag kan lova er att alla gäster inte är sådana. Många av oss som går ut vill bli överraskade, undvika standardrätterna och hitta nya favoritviner. Så, helt enkelt – våga slå ett slag för era personliga favoriter!
Nedan följer fem restauranger att hålla i handen i oktober.

1. B.A.R
Erik Dahlbergsgatan 3 i Malmö, barmalmo.se
Bortom den stundtals lite röriga servicen finner du några av stadens bästa smårätter och en lista med riktigt bra naturviner.
Öppet: tis–tors 17–23, fre–lör 16–00

2. Tryne till knorr
Västergatan 16 i Malmö, tel 793 113, trynetillknorr.se
Krogen som fick er att älska kålrabbi och rabarber i somras kommer garanterat att plocka fram sina mest spännande picklesburkar och primörer i höst.
Öppet: tis–tors 13–01, fre 12–01, lör–sön 14–01

3. Gamla Brogatan
Brogatan 12 i Malmö, tel 620 03 01, gamlabrogatan.se
Att två av Malmös bästa kockar, Dennis Gustafsson och Alexander Norén, huserar i det klassiska köket sedan i somras är det enda argumentet du behöver för att gå hit.
Öppet: mån–sön 14–01

4. Söder om Småland
Claesgatan 8 i Malmö, tel 616 01 12
En sur ale? En IPA innehållande en obskyr humle-sort? Lugn, Söder om Småland visar dig det du inte visste att du gillade i ölväg.
Öppet: tis–tors 17–01, fre–sön 16–01

5. Buljong
Östra Mårtensgatan 6 i Lund, tel 073 024 4029
Soppor gjorda på lokala råvaror med en generös dos grädde och vin slår aldrig fel.
Öppet: mån–fre 11–15