[B]Jag har börjat fundera[/B] på att sluta dricka vin på krogen. I Stockholm är det nästan omöjligt att få ett glas bättre vin under hundra spänn. Här nere dricker vi gladeligen husviner för ett par hundra per flaska, viner som i Spanien kostar tolv kronor litern. Och hittar man väl ett ställe som har letat upp ett bra sortiment, de finns, då ställer de ibland fram skolbespisningsglas. Ett bra vin kräver sitt glas, annars kan du lika gärna dricka det direkt ur flaskan. Riedel, Schott och Spiegelau är några glas som borde vara standard på krogen. Åtminstone om du beställer en flaska över 350 kronor. Dofterna och smakerna har ingen chans utan rätt glas. Ungefär som att köra en bil utan hjul. Nej, ge mig en öl i stället. Följande krogar vet vad de sysslar med.
[B]1. Noma[/B]
Strandgade 93, Köpenhamn, +45 32 96 32 97
1Sommelieren heter Pontus och han kan sin Bourgogne. Be honom leta rätt på en Pommard från Leroy till dig och sen är det bara fly, fly, fly little butterfly. Öppet: mån-lör 18.00-24.00.
[B]Le Sommelier[/B]
Bredgade 63-65, Köpenhamn, +45 33 11 45 15
Tusentals viner. Chataeu D'Yquem på glas. Jag vill att min aska ska strös ut i deras vinkällare. Öppet: sön-tors 18.00-22.00, fre-lör 18.00-23.00.
[B]3. Les Trois Cochons[/B]
Vaernedamsvej 10, Köpenhamn, +45 33 31 70 55
En hyfsad cava för 25 kronor glaset. Pouilly-Fumé, Sancerre och annat fantastiskt för under hundringen glaset. Som att bli rånad, fast tvärtom. Öppet: mån-lör 17.30-01.00.
[B]4. Salt och Brygga[/B]
Sundspromenaden 7, Malmö, 040 6115940
En av få som verkligen bryr sig om vin. Hoppa direkt på vinboken utan att passera gå och se till att öppna någon av gamlingarna. Bra priser också, speciellt på lite udda flaskor. Och utsikten, utsikten, utsikten! Öppet: mån-fre 17.30-24.00, lör-sön 12.00-24.00.
[B]5. Mrs Brown[/B]
Storgatan 26, Malmö, 040 97 22 50
Maten här rockar och vinerna funkar fint ihop. Just nu hoppas jag att de tar in en lite äldre röd Bourgogne från Satenay. Varför är det förresten så svårt att hitta äldre viner på krogen? Öppet: mån-lör 16.00-24.00.
[B]6. Atmosfär[/B]
Fersens väg 4, Malmö, 040 12 50 77
Henrik Regnér har ett riktigt bra urval på vinfronten. Visserligen för plånbok modell större, men kom igen, det är ju sommar. Uteserveringen är perfekt för ett glas Barbaresco. Öppet: tis-lör 17.00-24.00.
[B]7. Röda Kran[/B]
Lilla Torg 2, Malmö, 040 30 54 55
Påminner om en kontinental bodega, en modern sådan. Alltid bra viner, alltid udda viner, alltid hyfsade glas. I like. Och Jever på fat. Öppet: mån-lör 18.00-01.00.
[B]8. Tempo[/B]
Södra Skolgatan 30, Malmö, 040 12 60 21
Tempo kan sin öl, jag dricker så klart alltid Jever. Vinglasen klarar jag mig utan, men när det är fest, vilket det är varje dag nu på sommaren, sträcker jag mig gärna mot champagnen och cavan. Öppet: Alla dagar 18.00-01.00.
[B]9. Fiskrögeriet[/B]
Hamnen i Skanör, 040 47 40 50
Längst ner i Skanörs hamn ligger en av Skånes bästa fiskrestauranger. Fina vita och en och annan riktigt bra rosé. Värt resan, alla gånger. Öppet: varje dag 12.00-23.00.
[B]10. Riesen[/B]
Oehlenschlaegersgade 36, Köpenhamn, +45 33 23 07 34
Köpenhamn har massor av schyssta barer. Inget vin här, men skön bohemstämning. No fucking tourists. Öppet: mån-fre 15.00-22.30, lör 12.00-22.30.
Strandgade 93, Köpenhamn, +45 32 96 32 97
1Sommelieren heter Pontus och han kan sin Bourgogne. Be honom leta rätt på en Pommard från Leroy till dig och sen är det bara fly, fly, fly little butterfly. Öppet: mån-lör 18.00-24.00.
[B]Le Sommelier[/B]
Bredgade 63-65, Köpenhamn, +45 33 11 45 15
Tusentals viner. Chataeu D'Yquem på glas. Jag vill att min aska ska strös ut i deras vinkällare. Öppet: sön-tors 18.00-22.00, fre-lör 18.00-23.00.
[B]3. Les Trois Cochons[/B]
Vaernedamsvej 10, Köpenhamn, +45 33 31 70 55
En hyfsad cava för 25 kronor glaset. Pouilly-Fumé, Sancerre och annat fantastiskt för under hundringen glaset. Som att bli rånad, fast tvärtom. Öppet: mån-lör 17.30-01.00.
[B]4. Salt och Brygga[/B]
Sundspromenaden 7, Malmö, 040 6115940
En av få som verkligen bryr sig om vin. Hoppa direkt på vinboken utan att passera gå och se till att öppna någon av gamlingarna. Bra priser också, speciellt på lite udda flaskor. Och utsikten, utsikten, utsikten! Öppet: mån-fre 17.30-24.00, lör-sön 12.00-24.00.
[B]5. Mrs Brown[/B]
Storgatan 26, Malmö, 040 97 22 50
Maten här rockar och vinerna funkar fint ihop. Just nu hoppas jag att de tar in en lite äldre röd Bourgogne från Satenay. Varför är det förresten så svårt att hitta äldre viner på krogen? Öppet: mån-lör 16.00-24.00.
[B]6. Atmosfär[/B]
Fersens väg 4, Malmö, 040 12 50 77
Henrik Regnér har ett riktigt bra urval på vinfronten. Visserligen för plånbok modell större, men kom igen, det är ju sommar. Uteserveringen är perfekt för ett glas Barbaresco. Öppet: tis-lör 17.00-24.00.
[B]7. Röda Kran[/B]
Lilla Torg 2, Malmö, 040 30 54 55
Påminner om en kontinental bodega, en modern sådan. Alltid bra viner, alltid udda viner, alltid hyfsade glas. I like. Och Jever på fat. Öppet: mån-lör 18.00-01.00.
[B]8. Tempo[/B]
Södra Skolgatan 30, Malmö, 040 12 60 21
Tempo kan sin öl, jag dricker så klart alltid Jever. Vinglasen klarar jag mig utan, men när det är fest, vilket det är varje dag nu på sommaren, sträcker jag mig gärna mot champagnen och cavan. Öppet: Alla dagar 18.00-01.00.
[B]9. Fiskrögeriet[/B]
Hamnen i Skanör, 040 47 40 50
Längst ner i Skanörs hamn ligger en av Skånes bästa fiskrestauranger. Fina vita och en och annan riktigt bra rosé. Värt resan, alla gånger. Öppet: varje dag 12.00-23.00.
[B]10. Riesen[/B]
Oehlenschlaegersgade 36, Köpenhamn, +45 33 23 07 34
Köpenhamn har massor av schyssta barer. Inget vin här, men skön bohemstämning. No fucking tourists. Öppet: mån-fre 15.00-22.30, lör 12.00-22.30.Stad:
Lokal:
Kategori:
