Matkonsulatet

Foto: Hugo Ewald

Samma lokaler som Matkonsulatet nu förfogar över har tidigare huserat Stockholmspärlor som Jin & Peters och Flippin’ Burgers. Arvet som Matkonsulatet förvaltar väger tungt. Kanske är det något förtrollat över huset, eller så är det bara en lycklig slump. Men det visar sig ganska snart att nuvarande hyresvärd förvaltar detta arv på absolut bästa sätt.

På exemplariskt Barcelonamanér fokuserar restaurangen kompromisslöst på kvalitativa råvaror, och rätterna är lika enkla som smakrika. Vi tar oss igenom klassiker som pimientos padron, gambas och pan con tomate där till och med den sistnämnda är värd att beröra här då kvaliteten håller så pass. Bäst vid tillfället är emellertid den friterade kycklingen och den rimmade laxen som faller så väl på läppen att den inte kräver mindre än två omtag. 

Vinlistan är kort men prisvärd med ett flertal ekologiska alternativ på glas både bland de röda, vita samt mousserande alternativen. Ett stort plus också för tillgången till Vichy Catalan med naturligt bikarbonat på flaska. För hjälp med matsmältningen kan man behöva efter en välsmakande holmgång av det här slaget.