Krogguiden Stockholm

- Man går väl inte ut för att man är hungrig? sa någon till mig för en tid sedan i en diskussion gällande krogrecensioner. Själv föredrar jag att absolut inte vara hungrig när jag ska äta på en krog som jag vet har väldigt bra mat. Om jag är hungrig finns risken att jag äter mig mätt på bröd innan varmrätten kommit in. Om jag är hungrig slänger jag i mig maten utan att ens känna vad den smakar. Ibland går man inte ens på krogen för matens skull. Går jag på Mistral, Leijontornet eller GQ så står förstås maten i centrum. Det är faktiskt omöjligt att föra en diskussion om något annat än mat när en syltad lemurpenis dyker upp på assietten. Men givetvis går man på andra krogar av andra anledningar. Det kan gälla allt från publiken, miljön, spriten eller personalen. Jag tror att Riche har varit med på den här listan varenda gång, och det beror främst på en sak - Riche har den bästa, mest stresståliga och sympatiska barpersonal jag någon påträffat. Att man kan få in stans bästa toast skagen gör förstås sitt. Och Riche vore inte Riche om det inte vore för klubbverksamheten och det utmärkta klientelet. Men jag kan ge mig den på att jag sena kvällar på vägen hem från jobbet fortfarande skulle råka fastna på Riche med en gammeldansk och en öl även om där var tomt som i en dagenefterplånbok, tyst som efter tusen pinsamheter och räkorna simmat hela vägen hem till Carl Reinholdtzon Belfrage. Så länge de har stans bästa barpersonal. Av samma anledning trivdes jag aldrig i de där trapporna på Fredsgatan, om ni minns. Denna månad går jag således till... [B]1. GQ [/B]Kommendörsgatan 23, 545 67 430, www.gqrestaurang.se GQs tolkning av "tre små rätter" är briljant. Tre nätta underverk för 149 kronor. De finns i tre uppsättningar, en för vitt vin, en för rött och en för sött. Ät alla nio, för guds skull! [B]2. Centro [/B]Regeringsgatan 66, 23 34 00 En kycklingleverterrin, ett glas finvin eller bara 10 öl. Det är på Centro vi hänger i vinter. [B]3. Marie Laveau [/B]Hornsgatan 66, 668 85 00, www.marielaveau.se Till och med Kristoffer Ahlbom har varit här. Sjukt! Hornsgatan är det nya Stureplan, eller? [B]4. Leijontornet [/B]Lilla Nygatan 5, 506 400 80, www.leijontornet.se Tom Titt är en tönt. Här serveras fantastisk, experimentell mat av stans bästa servis. [B]5. Hälsingland [/B]Birger Jarlsgatan 112, 673 34 20 Mäkta populär nykomling med nationalromantisk meny. [B]6. Mistral [/B]Lilla Nygatan 21, 10 12 24 Jag vill ha bord på Mistral, säger jag. ATT DET SKA VARA SÅ JÄVLA SVÅRT! [B]7. Riche [/B]Birger Jarlsgatan 4, 545 035 60 Pierre Isacsson hade sin ångmaskin. Jag har Riche. [B]8. Seikoen [/B]Tegelbacken 2, 10 03 10 Bästa japanen i stan. Snackar snabbt gör han också. [B]9. Tap House Grill [/B]Västgötagatan 4, 714 03 60 Söders countryosande kött-tempel! [B]10. Halv trappa plus gård [/B]Lästmakargatan 3, 678 10 50 Det är tråkigt att man inte kan äta Erik Videgårds goda mat här längre. Men det är kul att man kan festa här desto mer nu när stället blivit nattklubb.