Njutbar
[B]Som i alla andra[/B] branscher kommer och går trender snabbt i kafébranschen. Att döma av den senaste tidens bästa nyöppnade kaféer (Grue, NjutBar) är det back-to-basics som gäller. Över är Seattle-vågens herravälde. Istället gäller "vanlighet" och personal som gillar att jobba på ett kafé. Jag är dessutom övertygad om att "vanligheten" kommer att överleva Espresso Houses satsning på rymdskeppslooken. Istället borde de lägga sin tid på att förbättra sitt kaffe, vilket verkligen kan behövas.
[B]1. NjutBar[/B]
Nygatan 23, 040 30 40 22.
Helt ny kafé-och-delikatessaffär. Drivs av riktiga matentusiaster som lägger kvalitetsribban högt. Här satsas det på den bästa kaffemaskinen, de godaste ostarna, finaste honungen och kaffe i lösvikt.Vardagsrumsaktig inredning är menad att locka till sig kaffeentusiaster och de begränsade öppettiderna är till för att som ägarna säger "kunna ta emot alla med öppna armar".Öppet: Tis-tor 11.00-18.00, fre 11.00-19.00, lör 10.00-16.00.
[B]2. Bruno Kaffebar[/B]
Rönngatan 2, 040 23 52 62.
Ofta fullt med folk och lite lagom stökigt. Det är den här sortens fik som jag tror i längden vinner över dem som satsar på alltför hög grad av stilisering, stramhet och diverse koncept - likadant som de vanliga skorna vann över både näbbtofflorna och platåskorna på sextiotalet. Öppet: Mån-tor 09.00-19.00, fre 09.00-18.00, lör-son 11.00-18.00.
[B]3. Coffeehouse by George[/B]
Södra Förstadsgatan 24, 040 12 10 11.
Det här är en utpost av en kedja som är störst i Stockholm. Stället har några fördelar. Läget är bra, om man är på stan. Man har öppet sent. Kaffet är överkomligt prissatt, 20 kronor, inklusive påtår. Tyvärr börjar man vrida sig i stolen efter ungefär en kvart och sakna ett slags personlig prägel. George borde kanske hänga upp lite gardiner eller nått. Öppet: Mån-lör 10.00-22.00, sön 11.00-21.00.
[B]4. Buongiorno[/B]
Stora Nygatan 44, 040 30 13 30.
Viktigast för ett morgonfik är en sak, och en sak enbart - bra kaffe. Buongiorno levererar bra kaffe och den eleganta inredningen piggar upp på gråa decembermorgnar. Personligen är jag dock skeptisk till att sitta alltför länge i en genomskinlig, färgad plaststol. Öppet: Mån-fre 08.00-18.00, lör 10.00-17.00.
[B]5. Moonfisher[/B]
Fabriksområdet, Christiania, Danmark,
00 45 32 57 27 08.
Christiania har forfarande öppet och Moonfisher är ett av dess bästa kaféer. Här finns ett antal biljardbord och lokalerna är som hämtade ur en film, vilket är mer än vad som kan sägas om något fik i Malmö. Passa på. Öppet: Tis-tor 10.00-00.00, fre-lör 10.00-01.00.Stad:
Lokal:
Kategori:
