Krögaren Malin Söderström har tagit fram ett nytt rökigt koncept inför nystarten av Restaurang Hjerta den 27 maj. Krogens nya vedeldade rök kommer att stå mitt i den stora uteserveringen och prägla menyn på densamma rakt igenom.
– Jag saknar en restaurang som tar den rökta smaken på allvar, säger Malin Söderström. Senaste tiden har jag experimenterat med en rök och en mängd råvaror och jag vågar utlova många spännande kombinationer.
Bland inslagen på menyn hittas kallrökt sparris, rökt vispat smör med rökt röding och ett flertal osande desserter.
Krogens öppettider från den 27 maj till den 19 juni är mån 11.30–14.30, tis–fre 11.30-23.00, lör 12–23. Efter midsommar håller den öppet alla dagar 12–23.
Stad:
Kategori:
