
Foto: Christian Andersson
Myteri
Skomakaregatan 10, Malmö, tel 040-122 100
Rebell har fått ett saltstänkt småsyskon. Ett mackkast från Lilla torg har de öppnat upp en pulserande citykrog med fisk och skaldjur som grund.
Myteri heter stället där Alex Wugk och Martin Rosengren från Rebell ska få utlopp för den passion för fisk och skaldjur som de länge haft. Samtidigt passar de på att skapa en mer skramlig krog alldeles nära krogtäta Lilla torg.
Krog Malmö
En vinter- bonad sommardröm

Foto: Max Alm-Norell
Far i hatten
Folkets park, Malmö
Efter en sommar på dekis återuppstår Far i hatten i Folkets Park. Säkra kort som mikroöl och långkok ska blandas med en vedeldad utomhusgrill och en helt ny cocktailbar.
– Känslan av en gammal folkpark, mitt i den händelserikaste delen av stan, jag älskar det, säger Martin Axén som kommer att ansvara för arrangemangen och ölen på hatten.
Trendslaveri med risk för själlöshet
Våren 2013 kommer att gå till historien som det mest kroghektiska kvartalet den här sidan millenniet. Och sällan har väl varken krögare eller kroggäster varit så intresserade och medvetna om vilka trender det är som gäller. Jag tycker att de flesta krogvindar som blåser är väldigt positiva, många handlar om högre kvalitet och respekt för råvara och gäst. I vissa krogplots undrar jag däremot ibland om framgångsformuläret inte följs lite väl slaviskt. Det finns en gräns för hur trendkänslig man kan vara i sitt koncept. Det är ju fortfarande gott käk och en passion för maten. Inte iskallt kalkylerande, och även om att vara rätt i tiden är viktigt, är det inte allt. På min lista har jag valt ut fem nya krogar som poppar upp precis innan vi visste att vi saknade dem.
Casual Streetfood–opretto hak av bättre stuk

Foto: Christian Andersson
Casual Streetfood
Spångatan 32 i Malmö.
De gjorde slag i saken i våras, sa upp sig från sina jobb inom event- och it-branschen och började fila på en egen restaurang. Valet av inriktning föll på streetfood av det bättre slaget. Några veckor efter premiäröppningen säger sig Casual ha Malmös bästa hamburgare.
– Streetfood verkar ju vara det nya svarta, vi hade andra idéer också men den här var starkast, säger Peter Martinsson, en av delägarna.
Solidaritet hela vägen fram
Den näst vanligaste frågan jag får som krogredaktör för Nöjesguiden är den om var man kan käka god vegetarisk mat i Malmö och Lund. Helst billigt. Helst på ett mysigt ställe som ligger på Möllan. För att tipset ska tas emot positivt vill den frågande gärna att ölen ska kosta max 30 kronor. Som svar på frågan brukar jag svara ”hemma”, följt av ”ett sånt ställe som du frågar efter finns inte”. Många av dem som frågar ovanstående har ständigt en solidarisk näve höjd mot skyn. Det är trist att solidariteten inte sträcker sig till de anställda på lunchkrogen där käket kostar 45 spänn. Du kan själv försöka räkna ut vad deras timlön ligger på och om det finns på deras egen karta att äta utelunch.
LêLê firar tioårsjubileum

Restaurang LêLê firar tioårsjubileum i februari och uppmärksammar detta med att erbjuda 10% rabatt i tio dagar i alla LêLê Street Kitchen. Firandet som börjar imorgon den 19 februari kulminerar med en stor fest i restaurangen den första mars.
Läs mer om arrangemanget här.
En titt i krogkristallkulan
Det tar tid att hålla sig à jour med allt som händer i krogbranschen, att veta vilka de senaste trenderna är. För några veckor sedan gick vi in i ett nytt år och alldeles runt knuten väntar en ny årstid. Då är det helt plötsligt något annat som är det senaste, det coolaste. Vi pratade med tre personer som har som yrke att bevaka krogbranschen om vad som är nästa fluga och vad som är uttjatat.
Karin Ericsson
Krogredaktör på Metro
Vad från 2012 vill du slippa stöta på när du går på krogen 2013?
Skånes bästa vattenhål
Jag promenerar mycket nu för tiden, har till och med köpt speciella skor som ska passa mina vandringar. På helgerna drar jag barnvagnen runt om hela Skåne, alltid på jakt efter något. När jag tröttnat på dammiga loppisar eller trista konstutställningar är det skönt att ha sparat det bästa till sist: maten och ölen på något ställe som ligger mitt i smeten, som jag bara kan smyga in och sätta mig på. Här är mina bästa tips när du vill sitta ner och äta och dricka gott.
1. Eki Sushi
Karlsgatan 9 i Helsingborg
En human kvarterskrog

B.A.R naturlig krog och vinbar
Erik Dahlbergsgatan 3, Malmö, tel 040-17 01 75
Öppet: tis–lör 17–01.
B.A.R. naturlig krog och vinbar öppnade upp i början av november, hundra steg från Davidshallstorg. Här drev Besnik Gashi tidigare Dal Cuore men efter att han gjort praktik på Köpenhamnskrogen Nimb ville han något annat.
– På Nimb gjorde de enkel mat, kvarterskrogskäk, och det ville jag ta till Malmö, säger Besnik Gashi.

