Associationer är givetvis avgörande för hur man uppfattar en måltid. Det är förmodligen därför många människor söker trygghet i den där koppen med varm choklad, och korvmackan man minns från barndomen. Associationer kan också användas för att förgöra en annan människa. Det har jag bittert fått erfara. En person i min omedelbara närhet har suggererat mig med helt sjuka referenser till vissa rätter.
Hon har gång på gång hävdat att anklever smakar lypsyl, samt att koriander har en bouquet av förruttnelse. Hon kunde lika gärna ha kastat en förbannelse över mig. Testa att tänka på lypsyl nästa gång du äter anklever. Så får du veta hur det känns. Prova att visualisera en påse kvarglömda hushållssopor när du glufsar koriander. Om du vill göra dig själv illa.
1. Herr Spiridons Allehanda
S:t Eriksgatan 88, 33 85 65, www.herrspiridons.se
Nu är det här en butik och inte en restaurang, men vi handlar fantastisk mat här. Vegetariskt, vegant och levande — det vill säga ej upphettat till en högre temperatur än 42 grader — men framförallt otroligt gott och för Sverige helt unikt. Testa bovetepizzan!
2. Xe Ôm
Gästrikegatan 3, 34 15 15, www.xeom.se
Varför pratar ingen om de goda sidorna av kolonialismen? Utan fransmännens inflytande hade det vitnamesiska köket aldrig sett ut som det gör. Tyvärr finns det på tok för få vietnamesiska krogar i stan, men nu har vi åtminstone en som är riktigt bra.
3. Per Lei
Artillerigatan 56, 411 38 11, www.perlei.se
Att festivaler och svamp hör ihop är något som narkotikaspan misstänkt länge. Därför mobiliserar de sig nu som bäst inför oktobers tryffelfestival i Alba. Själva tar vi oss an de små godsakerna på hemmaplan medan vi funderar över hur mycket svindel servitrisen får när hon ska tända ljusen i den enorma kristallkronan.
4. Cassi
Narvavägen 30, 661 74 61, www.cassi.se
Östermalmsklassiker som hävdar att de var först med pommes frites i Sverige. Ta din bricka, beställ din biff och hugg in på en karaff vin, så ska du se att söndagensångesten hålls i schack.
5. KGB
Malmskillnadsgatan 45, 20 91 55, www.kgb-bar.com
Något är skumt med KGB. Det är för guds skull en konceptbar med nostalgiprylar och rajtan tajtan — varför är då maten så god? Deras pelmeni — ryska köttfyllda dumplings i buljong — är anledning nog för ett besök.
6. Street
Hornstulls Strand 4, 658 63 50, www.streetinstockholm.se
Det är ju faktiskt inget fel i att känna sig som en världsförbättrare samtidigt som man avnjuter en utmärkt middag av trevlig och flink personal.
7. La Dame Noire
Schelegatan 3, 653 05 06, www.ladamenoire.se
På Jocke Heinemans nya krog på Kungsholmen finns en kökschef som heter Joel Åhlin. Joel Holin, som vi tidigare skrivit om existerar inte. Holin är död, länge leve Åhlin.
8. Bistrot Paname
Hagagatan 5, 31 43 38, www.paname.se
Äntligen kommer höstkylan så att man utan dåligt samvete kan krypa in på Paname och värma sig vid den öppna spisen med en tallrik sniglar eller kanske en mysig komage.
9. Pontus
Brunnsgatan 1, 545 273 00
Ät Pontus Frithiofs fina mat bland ”vågad” inredning på tryggt avstånd till Stureplan.
10. Göstas bar
Bondegatan 1c, 641 86 79
Mer Söder kan det inte bli. På ett bra sätt!
Hon har gång på gång hävdat att anklever smakar lypsyl, samt att koriander har en bouquet av förruttnelse. Hon kunde lika gärna ha kastat en förbannelse över mig. Testa att tänka på lypsyl nästa gång du äter anklever. Så får du veta hur det känns. Prova att visualisera en påse kvarglömda hushållssopor när du glufsar koriander. Om du vill göra dig själv illa.
1. Herr Spiridons Allehanda
S:t Eriksgatan 88, 33 85 65, www.herrspiridons.se
Nu är det här en butik och inte en restaurang, men vi handlar fantastisk mat här. Vegetariskt, vegant och levande — det vill säga ej upphettat till en högre temperatur än 42 grader — men framförallt otroligt gott och för Sverige helt unikt. Testa bovetepizzan!
2. Xe Ôm
Gästrikegatan 3, 34 15 15, www.xeom.se
Varför pratar ingen om de goda sidorna av kolonialismen? Utan fransmännens inflytande hade det vitnamesiska köket aldrig sett ut som det gör. Tyvärr finns det på tok för få vietnamesiska krogar i stan, men nu har vi åtminstone en som är riktigt bra.
3. Per Lei
Artillerigatan 56, 411 38 11, www.perlei.se
Att festivaler och svamp hör ihop är något som narkotikaspan misstänkt länge. Därför mobiliserar de sig nu som bäst inför oktobers tryffelfestival i Alba. Själva tar vi oss an de små godsakerna på hemmaplan medan vi funderar över hur mycket svindel servitrisen får när hon ska tända ljusen i den enorma kristallkronan.
4. Cassi
Narvavägen 30, 661 74 61, www.cassi.se
Östermalmsklassiker som hävdar att de var först med pommes frites i Sverige. Ta din bricka, beställ din biff och hugg in på en karaff vin, så ska du se att söndagensångesten hålls i schack.
5. KGB
Malmskillnadsgatan 45, 20 91 55, www.kgb-bar.com
Något är skumt med KGB. Det är för guds skull en konceptbar med nostalgiprylar och rajtan tajtan — varför är då maten så god? Deras pelmeni — ryska köttfyllda dumplings i buljong — är anledning nog för ett besök.
6. Street
Hornstulls Strand 4, 658 63 50, www.streetinstockholm.se
Det är ju faktiskt inget fel i att känna sig som en världsförbättrare samtidigt som man avnjuter en utmärkt middag av trevlig och flink personal.
7. La Dame Noire
Schelegatan 3, 653 05 06, www.ladamenoire.se
På Jocke Heinemans nya krog på Kungsholmen finns en kökschef som heter Joel Åhlin. Joel Holin, som vi tidigare skrivit om existerar inte. Holin är död, länge leve Åhlin.
8. Bistrot Paname
Hagagatan 5, 31 43 38, www.paname.se
Äntligen kommer höstkylan så att man utan dåligt samvete kan krypa in på Paname och värma sig vid den öppna spisen med en tallrik sniglar eller kanske en mysig komage.
9. Pontus
Brunnsgatan 1, 545 273 00
Ät Pontus Frithiofs fina mat bland ”vågad” inredning på tryggt avstånd till Stureplan.
10. Göstas bar
Bondegatan 1c, 641 86 79
Mer Söder kan det inte bli. På ett bra sätt!
Stad:
Lokal:
Kategori:
