Denna vecka kommer vi att i samarbete med Ärlig Lunch testa hur väl det går att få reda på vad man stoppar i sig till lunch. Ärlig Lunch är ett koncept lanserat av Einar Örn Einarsson som driver restaurangkedjan Zócalo, inspirerat av det faktum att vi äter i genomsnitt 10 kg lunch varje månad utan att alla gånger veta exakt vad som finns i maten. Zócalo kommer därför som ett initiativ i fortsättningen att skriva ut samtliga ingredienser på kvittot samt på hemsidan.

– Efter att ha läst Saltad Nota bestämde jag mig för att starta det här initiativet. Idag är det mycket snack om matfusk på restauranger, något jag inte kände igen mig i. Vi är inte helt perfekta men genom att börja med oss själva och vara transparanta med vad maten innehåller hoppas jag att det kan bidra till att fler restauranger också kommer att vara det på längre sikt. Desto mer info restauranggästerna får desto större möjlighet har de att ställa krav på vad de stoppar i sig. 

Under veckan kommer vi att besöka ett antal lunchrestauranger för att se hur lätt eller svårt det är att få reda på matens innehåll, och bland annat prova en buffé. Du kan också vara med och tävla om en lunch till dig och dina vänner här.