Det första som imponerar vid ett besök på Thörnströms är brödkorgen. Den är bäst i landet. Någon har lagt ner timmar, dagar, veckor i planeringen av denna lilla surpris. Så känns det.Det första som imponerar vid ett besök på Thörnströms är brödkorgen. Den är bäst i landet. Någon har lagt ner timmar, dagar, veckor i planeringen av denna lilla surpris. Så känns det. Flertalet olika små bullar och bröd, bara den en avsmakningsmeny i sig själv. Full pott. Thörnströms är en krog av högsta kvalitet och det märks i den bredd och djupa kunskap som sträcker sig från serveringspersonalens alerta bemötande till kockarnas konster i köket. Stora avsmakningsmenyn är mycket trevlig, snäppet under smakupplevelserna och harmonin på 28+, men med en ostfinal som slår 28:an med hästlängder. En ostvagn dras fram och man väljer från otaliga sorter och varianter. En upplevelse i sig. Innan dess njuter vi bland annat av grissida med jordärtskocka och rostad lök, vaktel med svartrot, mandelpotatis och anklever, renkalv med persiljerot, svarttrumpetsvamp och purjolök samt en fantastisk dessert på olika variationer av äpple med valnötter, kanel och calvados. Alla vällagade. Vin-paketet är okej, men ingenting imponerar speciellt. Kanske något för enkelt i sitt utval.
Sedan har Thörnströms drabbats av en lite tokrolig sidan som vi även upplevt på restauranger i Köpenhamn och Skåne; nämligen att bjuda på spunnet socker som ett överraskningsmoment. Inte helt roligt. Särskilt när det bara fastnar mellan tänderna… Well, förutom detta är Thörnströms ständigt ett kort att lita på. Jämte Sjömagasinet, kanske stans mysigaste miljö.
