Tempo

Kan man älska någon så mycket att det inte spelar någon roll att de är kufiga och muttrar när du vill ha uppmärksamhet? Kan man älska någon så mycket att oavsett dagsform smakar det alltid underbart på dina läppar?

Kan man älska någon så mycket att man har överseende med ett slitet ruffigt yttre? Ja. För det är de där egenheterna som gör någon speciell. Visst finns det saker att putsa på. Men gräset är inte grönare på andra sidan. Speciellt inte i det här fallet. Om vi skulle tipsa om en enda krog att besöka på Möllan är det fortfarande Tempo. Den omåttligt populära och mysiga krogen som har fått hela stadens kulturelit att inreda sina vardagsrum med stringhyllor, teakbord och femtiotalslampor behöver ingen som helst presentation för malmöbon.
För tio år sedan vann Tempo Nöjesguidens Malmö/Lundapris för bästa bar och mötesplats och det är samma människor som kommer hit idag, ofta flera gånger i veckan. Eller i alla fall samma sorts människor. Journalister, musiker, tjocka glasögonbågar. Förmodligen tittar de aldrig i menyn utan beställer musslorna direkt, som kokts i smör och vin, eller stadens bästa vegetariska rätt, kroppkakorna. Men om man tittar i menyn kan man hitta en del intressanta och lockande rätter som följer säsongen och som alltid går att matcha med en av krogens goda öl. Just nu är enkelstekt biff med äggula och runda cirklar av stekt lök en robust och god rätt där kärleken till restaurangen förblindar det faktum att biffen är något seg.
Bland förrätterna finns små söta vita bläckfiskar med en gång sprattlande ben som serveras med klickar av avokadokräm och röd stark sås. Några är möra och fina, några är tyvärr så sega som bläckfisk ofta är om de inte kommer direkt ur Adriatiska havet och upp på din tallrik. Men kärlek övervinner allt, speciellt med stark Duvel därtill, och som vanligt vet vi att vi kommer tillbaka. Och då tänker vi äta grissidan igen. För den är suverän oavsett om man har ett seriöst kärleksförhållande eller bara ses då och då.