Orangeriet

Det börjar inte bra, alls. Efter att ha välkomnats, blivit hänvisade till ett bord och fått en meny stucken i näven följer en evig väntan innan närkontakt med serveringspersonalen slutligen etableras. När den gör det är den desto trevligare.

Personalen är väl påläst om hur de olika smårätterna som erbjuds smakar och hur stora dessa är i portionerna. Och det ska sägas redan här, till Orangeriet går du inte för ett skrovmål. Knappt för att äta middag, men det är heller inte syftet med Norr Mälarstrands nytillskott. Hit går du för att avnjuta en lätt kyld flaska ekologisk Chardonnay eller sätta den kompetenta barpersonalen på prov med en cocktail medan du njuter av utsikten. Maten finns givetvis där men mer som ett komplement, som snacks. Vi blir därför nästan förvånade över den genomgående höga kvalitet den visar sig vara av när vår beställning kommer in, eller ja, större delen av den iallafall. Både sushin och sashimin är läckert fräsch och serveras med en uppsjö av tillbehör. Bland tillbehören utmärker sig skogschampinjonerna med tryffel-alioli och den i ingefärsjuice badande nätmelonen något. Ingen av rätterna hamnar faktiskt under betyget väl godkänt, vilket tyvärr ofta inträffar på tapasbarer av detta slag. Dessvärre lägger den tidigare nämnda förvirringen bland servisen en sordin på stämningen – att få vänta över en halvtimme efter att ha bett om notan är faktiskt rentav oacceptabelt – men att vi kommer att återse Orangeriet inom en snar framtid råder det ingen tvekan om.