Foto: Thomas Wal
”Du måste testa Global restaurang på Backaplan, det är precis som i Kina”
En Kinafrälst polare pratar på om stället som enligt henne är som att gå in på valfri restaurang i Solens rike. Så vi åker till Backaplan, promenerar ett par hundra meter och ser gigantiska banderoller: ”GLOBAL BUFFE Husmanskonst, Sushi, Asia mat” och ”Bästa buffen i stan”. Kinakänslan är det lite ruffiga upplägget och blandningen av folk. Klockan är strax före lunch, men det är redan massa gäster på led vid buffén. Ett långsamt saxofonsolo ljuder i bakgrunden. Här är det göteborgare i alla åldrar och ursprung. Kanske en överhängande del knegare som behöver mycket käk. För här handlar det om kvantitet i plåtkantinerna som fylls på i en strid ström.
Det är alltså asiatisk mat blandad med husmanskost. Vi börjar med någon thai-röra medan bordsgrannen lassar upp ordentligt med vanligt stekt fläsk. Ja, stekt fläsk med raggmunk eller löksås, en klassiker som traditionsenligt serveras på tisdagar. Vafan, det är gott, fast det krävs ett kroppsarbete för att kunna njuta av en sådan flottbomb. Szechuanbiffen är relativt god, men annars är det här en buffé där maten är på nivån bambakänsla.
Oxgrytan från husmanssektionen med lite stark sås på smakar faktiskt helt okej tillsammans med det asiatiska från menyn. Däremot är de friterade räkorna riktigt hemska. Egentligen ganska väntat. Dagens efterrätt är pannkakor med sylt och grädde och allt känns sådär härligt sinnessjukt i kombinationen med varandra.
Till Global Restaurang går du för att slippa hippa unga när du vill hänga med Hisingenknegers. Det är inte speciellt god mat, men du får mycket för pengarna och ett kul ställe att häcka på.
Adress:
Backavägen 2
Hemsida:
Öppettider:
mån–sön 11–19.
Stad:
Publicerad i tidning:
Texten har även publicerats i Nöjesguiden nr 11, 2014.
