Carib Kreol

Utan att gissa allt för mycket så kan man ganska gott konstatera att Carib Kreol är den krog runt Möllan som går allra bäst. Gå förbi en tisdag och det är översvämmat av snubbar i baggy jeans och virkade mössor som pratar om reggae-singlar och som gillar Mojiton här för att de är så makalöst generösa med den färska myntan. Gå in en lördag och du kommer knappt fram till baren för att beställa. Detta är på alla sätt något positivt.

Dj- och musikprofilen är klockrent västindisk och gillar du latin/calypso/reggae/hiphop men inte varit på Carib, ja, då bor du helt enkelt inte i Malmö. Drinkar gjorda på rom är husets specialitet och ryktet om deras fina sortiment har spridit sig även till Köpenhamn. Det finns även maträtter stora som elefantbebisar och de serveras till mycket rimliga priser.

Det är ett kök inspirerat av Karibien, fast mer ”flippigt” eller ”wacky”. Förutom en välkryddad kyckling eller en stekt red snapper på din tallrik kan du hitta knasigheter som mangoaioli. Eller ett timjansrufs hängandes från en bisarr stående formation av palsternackschips nerstuckna i majspuré. Samt några söta såser. Och några melonskivor och clementinklyftor. Allt på samma gång, på samma tallrik. Så visst, gillar du att röka krukväxterna där hemma är detta maten för dig. Men det är drinkarna och den tillbakalutade karibiska stämningen du kommer återvända för, vecka efter vecka.