Känner ni till Stureplan? Gud, vad vi avskyr Stureplan. För det första, deras barnsliga beteende. Där sitter de, sprutar billig sockerchampagne (Moët), dricker ur fel vinglas och lyssnar på Abba Teens.
Det har gått så långt att vi bevittnat personer pressa sitt ansikte mellan Carolina Gynnings plastbröst, drunknat i Abba Teens-Dahnis totalt intelligensbefriade ögon för att senare trassla in sig i en stringtrosa och kvävas till döds.
Stureplan finns inte i Göteborg. Vi kunde inte vara gladare över detta faktum. Men senaste tiden har det varit stiltje vad gäller nya krogar. Inte längre. Som ur sjätte Moseboken uppenbarades plötsligt världens bästa krog just nu – Bon. Vi kunde inte vara mer glada.
Bon är en vackert stramt och rått inredd fransk bistro i bästa klass. Här äter du små bläckfiskar, musslor, råbiff, kalvlägg, hummer och räkor. Vågar vi kalla det franskt-göteborgskt?
Och vinerna! Utmärkt utvalda och till bra priser. Här finns inga dåliga champagner, inga Abba Teens, inga felaktigt skurna vinglas (här finns bara perfekt tillskurna och handgjorda Riedelglas). På Bon råder inget tjafs. Inga pointers eller överspända vakter som ”välkomnar” dig med öppen famn. Inga blonderade Slitz-tjejer.
På Bon finns ett allvar och en seriositet som vi älskar. En passion för mat, dryck och sociala former. Vi spår att Bon blir sommarens succé. Det är en fransk bistro-bibel som har kommit till liv och vi vill älska med krogen från pärm till pärm.
Detta är Bon. Jakten på ren hedonism, fri från överdesign och Stockholms ångest och ängslan.
Det var det här Gud hade tänkt sig.
