Då andra bedövar sig med tabletter, sprit eller day time-tv då dagen-efter-
ångesten träder in, finns det bara en sak jag injicerar på bakfyllan: gubbröran. Kanske världens bästa rätt när man vaknar upp på lördagsmorgonen. Här är min mormors recept. Jag unnar den er alla.
Ingredienser
1 gul eller röd lök
1 burk ansjovisfiléer à 125 g
4 ägg, hårdkokta
3 msk finhackad persilja
2 msk finhackad dill
1 klick smör
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
100 g anklever
svartpeppar
salt
Tillbehör: knäckebröd
Gör så här!
Skala och hacka löken fint. Torka av ansjovisfiléerna, hacka dem och de skalade hårdkokta äggen.
Fräs löken i smöret två–tre minuter, tillsätt ägg, anklever, grädde och ansjovis, lite nymalen svartpeppar och låt det bli varmt. Strö persilja och dill över röran och servera varm eller kall tillsammans med knäckebröd.
Lägg till ny kommentar