Vad händer på Malmen?

Lilla Hotellbaren är Scandic Malmens bidrag till söders kultur- och nattliv. På dagarna serveras det fika med trådlös internetuppkoppling, och på kvällarna bjuds det på bar-klubbar och livemusik från både etablerade och mindre kända artister och band. Nu har även portarna slagits upp till ytterligare en bar och inte minst restaurangen. Lunchbuffén består av svensk husmanskost medan à la carten är en bistromeny med svenska och franska moderna klassiker. Maten tillagas på närodlade råvaror och menyn följer årstiderna. Det har alltså hänt en hel del med det gamla hotellet och det byggs fortfarande i korsningen Götgatan/Folkungagatan.
Hej Pauline, mat- och dryckesansvarig. Berätta vad som händer på Malmen?
    –Först och främst har vi lite varumärkesbyggande att göra. Scandic Malmen är sedan tidigare känt som en samlingspunkt för kriminella, prostituerade och för dålig pianomusik. Pianobaren hade ett ganska dåligt rykte och Bullwinkles om möjligt ett ännu sämre. Så vi har lite att jobba med.
Har ni något smeknamn på stället ännu?
    –Vi som jobbar har inget än så länge, dock händer det att vi säger som Expressen en gång sa "McDonald's goes nightclub". Men, kort sagt, Malmen.
Hur många har blivit besvikna i tron att lilla hotellbaren fortfarande är Bullwinkles?
    –Tre.

Öppet: mån–fre lunch 11.30–14, mån–sön 17–23, fre–lör 17–01. Barerna har öppet 10–02 alla dagar i veckan.