Strax intill missbrukarnas populära rökruta, som i folkmun kallas Björns Trädgård, ligger innerstans enda teppanyakikrog. Teppanyaki innebär att maten tillreds a la minute på en grillhäll i bordet vid vilket man sitter.
Ett briljant koncept. Vill man äta teppanyaki på Murasaki måste man dock förboka detta ett dygt innan besöket! För spontanare besök finns i stället sukiyakibåsen. I dessa lagar man maten själv på en gasolbrännare som är inbyggd i bordet. Ett kanske ännu mer briljant koncept! Beställ in ett par fat med kött, fisk, skaldjur och grönsaker och fräs på dem medan du bälgar i dig smarrigt japanskt veteöl varvat med sake.
Lyckligtvis är ventilationen alldeles utmärkt. Att servicen vacklar en smula gör inte så mycket. När väl råvarorna ställts på bordet behöver man bara personalen till att fylla på glaset. Själv är bäste dräng.
Murasaki
Götgatan 41
08 615 22 88
Tre andra japaner
1. Seikoen
Tegelbacken 2, www.seikoen.se
Bästa japanen i stan.
2. Hasseluddens Teppanyaki
Hamndalsvägen 6, www.hasseludden.se
Bästa japanen utanför stan.
3. Grace Tea House
Beridaregatan 1
Fantastiskt tehus som även serverar dumplings.
Stad:
Lokal:
Kategori:
