De nominerade till Malmö/Lundapriset är äntligen här – här är de vi tyckt varit bäst under kafé- och lunchåret (tänk en stund på ordet "lunchåret") som gått.
S:t Jakobs stenugnsbageri
Medan andra kaféer bakar bake up-croissanter och kokar kaffe rostat av det ”där kaféet” i Malmö dukar S:t Jakobs stenugnsbageri upp en imponerande samling egengjorda bröd, bullar och kakor och satsar på att göra någonting annat. Ett måste för dig som bor i Lund och väl värt en pågatågsresa för malmöborna.
Saltimporten
En kvalitetslunch för under hundralappen. Att detta ställe ens finns i Malmö är en nypa-sig- i-armen-grej. Får det lov att vara lite gourmetperfektion, tillagad på de bästa råvarorna, serverad längs hemsnickrade långbord i hamnen, med finfin utsikt? Jamen, ja tack!
Noi's Café & Deli
På Noi’s erbjuds lätt och ledig vietnamesisk mat som får det att vattnas i munnen redan när en läser menyn. Med ett stort utbud av vegetariska och veganska alternativ har denna lilla lokal blivit ett självklart inslag på Malmös lunchkarta. En är alltid sugen på en Bahn Mi, och tack vare deras billiga priser är det nästan alltid möjligt att stilla suget.
Hej Kim Wang, ägare av Noi’s! Vilken rätt får inte missas hos er?
– Alla! Jag brukar rekommendera vår Bun till kunder som inte har provat vietnamesiskt innan. Goi Cuon är väldigt populära. Pho-soppan är en succé nu under den kalla vintern. Bahn Mi är en underskattad rätt. De flesta som har provat den kommer tillbaka.
Vad skiljer er från andra lunchställen i stan?
– Vi har många vegetariska och veganska rätter, utöver våra köttvarianter, och mycket gluten- och mjölkfria rätter. Maten lagas hos oss. Även alla kakor och bakelser bakas på plats.
Vad händer på Noi’s 2014?
– 2014 kommer att vara ett fabulöst år. Efter en blixtvisit till Vietnam har jag snappat upp lite idéer på vad vi ska ha på Noi’s. Vi kommer inom kort att lansera Banhn Xeo, vietnamesiska crêpes. De är både gluten- och mjölkfria och finns som veganska eller med kött. Det kommer även att bakas lite mer vietnamesiska kakor.
För listan över alla nominerade, se här.
