Nu till helgen äger för fjärde året i rad en kockkonferens med över 600 deltagare rum i ett cirkustält nere i hamnen i Köpenhamn. Bakom konferensen ligger en ideell organisation grundad 2011 av Nomas René Redzepi vars syfte är att sammankoppla professionella kockar och tänkare som vill utveckla branschen och kockyrket.
Årets tema är ”What is cooking?” och ämnar att belysa hur dagens stora mediatryck kring kockvärlden och det starka strålkastarljuset på dagens kockar har kommit att ta fokus från den egentliga kärnan hos varje kock, att laga mat. Alla föreläsningar sänds live på webben för den som är intresserad av att få en inblick i kockvärlden: http://www.madfood.co
Stad:
Kategori:
