Hej Alf. Du som vet, kan man göra eget rosévin om man blandar rött och vitt? Vilka viner är då att föredra?
Mvh Sebbe
Svar: Tack för mail Sebbe. Det går alldeles utmärkt att göra sitt eget rosévin genom att blanda själv. Hur resultatet blir beror på dina avsmakningsskills. Utgå från ett torrt och friskt vitt vin, kanske en chablis, och ett lätt men fruktigt rött från samma trakt, kanske en pinot noir. Börja med att hälla vitt och blanda sedan försiktigt i rött. Du kommer inte behöva särskilt mycket rött för att hitta en bra balans.
I Frankrike är det strängt förbjudet att blanda rött och vitt vin när man gör roséviner, det enda området som faktiskt tillåter detta är Champagne. Och roséchampagne är konstigt nog nästan alltid dyrare än vanlig champagne. Så när du ändå håller på och experimenterar – lyxa till det genom köra blandningen i sodastreamern.
