Mellan den 28–29 mars tar POPupSTHLM över Adam & Albin Matstudio för en helg och flyger in nudelmästaren Haan Palcu Chang från Paris. Matmässigt utlovar Haan den "ultimata thailändska nudelrätten", som en hommage till sitt asiatiska ursprung såväl som sin tid på Maenam i Vancouver. Enligt kocken själv är det inte en särskilt vacker rätt.
– Men när du äter den och de drygt tjugo olika smakerna exploderar individuellt i munnen inser du ganska snabbt att det här är en rätt med oerhörd balans, utsökthet och komplexitet.
Denna kommer att kombineras med två av Haans andra favoriter, hip hop och öl. Öppettiderna under gästspelet är som följer.
Lördag 28 mars
Lunch 12:00-16:00, endast drop in och take away
Middag 1: 18:00-20:00, förbokade platser
Middag 2: 20:30-22:00, förbokade platser
Late night noodles och bar, drop in: 22:00-00:30
Söndag 29 mars
Lunch 12:00-16:00, endast drop in och take away
Middag 1: 18:00-20:00, förbokade platser
Middag 2: 20:30-22:00, förbokade platser
Adam & Albin Matstudio ligger på Rådmansgatan 16.
Haan's noodle shop
Stad:
Kategori:
