Här är det absolut bästa Göteborg hade att erbjuda under 2013 inom kategorin häng. Se alla nomineringar till Göteborgspriset 2013 här.
KTB
Att vara student i Göteborg kan ibland kännas lite torftigt, jämfört med studentikosa städer som Uppsala och Lund. Men vi har något som inte de har – ett jugendpalats på stans bästa adress. Med nyrenoverade våningar har möjligheterna för plugg, hipsterspaning och läsesalsflirtande med historiens vingslag flaxande runt huvudet aldrig varit bättre.
Bengans fik
Medan kafékedjorna slåss om vem som kan ta mest pengar för mjölk och kaffe i en fejkad industrimiljö innan folk märker att det är dyrare än i Stockholm har Bengans Fik, sedan Bengans tog över efter de förra ägarna, utvecklats till att bli mer Göteborg än Göteborg själv. Med ny inredning som för tankarna till gamla Java, hedervärt prisvärt kaffe och Hurricane Gilbert som barista är det svårt att inte försjunka i ljuva 031-drömmar i solskenet på Stigbergstorgets uteservering.
Lasagnerian
Det sägs att det bara bor 300 italienare i hela Västra Götaland. Det märks inte på Lasagnerian, ett litet hål i väggen som fungerar som en portal till en liten ambitiös osteria i Florens. Italiensk skvalpop i radion, animerade samtal mellan en romare och en florentin i bardisken, en mozarelladrypande perfekt bit lasagne och en espresso på det. La dolce vita.
z– Vi hoppas verkligen att vi får det här priset, för vi har kämpat sedan första dagen. Dagen efter galan kommer vi att ha huvudvärk. Men sedan tar vi en lördag eller söndag och bjuder våra stamgäster på mat och de produkter som vi är duktiga på att hitta. Vi lever för detta, det är mer än bara vårt jobb, vi spenderar långa dagar på Lasagnerian.
Finns det någon genväg till en riktigt bra lasagne?
– Köpa färdig mat härifrån, haha! För annars kräver italiensk mat väldigt lång tid. Det finns egentligen ingen som är dålig på att laga mat men det kräver tålamod och tid och såklart bra råvaror.
Er inredning ser lite ut som hemma hos ett barn, varför är det så?
– För att livet är kort, skojar man inte och tar livet på ett bra sätt blir det inte roligt.
