Fool tar sig an religionen

09:08 22 Oct 2014

fool.jpgNu i helgen släpptes nummer 5 av det prisbelönta matmagasinet Fool, skapat av de äkta makarna Lotta och Per-Anders Jörgensen från Malmö. Temat för detta nummer är "Religion" och vi ställde några frågor till Lotta Jörgensen som svarade på resande fot från Singapore.

Hur går det till när ni gör ert urval, sätter ett tema inför ett nummer?
– Vi har valt att arbeta med teman mest för att hålla oss själva i schack. För många som gör tidningar så är det nyheter eller nyhetens behag som gäller. Vi försöker att hålla oss till att göra artiklar som ska kunna leva längre snarare än en ny trend, mathelger eller en nyöppnad restaurang. De teman som vi har haft fram till nu är faktiskt från vår första skiss av Fool som vi gjorde redan för 10 år sedan.
 
I januari 2013, bara efter två nummer utsågs Fool till världens bästa mattidning. Hur har detta påverkat er? Har det påverkat försäljningen?
– Det är svårt att säga. Vi är ett independentmagasin där vi står för alla kostnader själva. De två första numren sålde slut på rekordtid men vi tryckte bara 5000 exemplar, det var vad vi hade råd med. Nu trycker vi 15 000 exemplar och det känns rimligt för oss. Fool blir tyvärr ganska dyr i USA och Australien, där vi har våra flesta läsare. Vi trycker i norra Finland och fraktar tidningen runt hela världen. Det är svårt för oss att konkurrera med priset om vi inte väljer att trycka i USA till den amerikanska publiken. Vi har höjt lösnummerpriset denna gång till 129 kr och det innebär att vi kommer att kunna hålla ungefär samma pris i hela världen.
 
Fem nummer av fem möjliga pryds av män? Hur ser ni på detta?
– Jag är den kvinnliga delen av chefredaktörsskapet och jag brukar svara när jag får den här frågan med en motfråga att det är aldrig är någon som frågar oss när vi ska ha en homosexuell eller romsk kock på omslaget? Vilket är en galen fråga, som jag aldrig tror att vi får. Det har tyvärr blivit en grej att prata om kvinnliga kockar som om de vore speciella. En kvinnlig kock är en kock precis som alla andra kockar. Att sätta epitetet kvinnlig eller ge särskilda priser och utmärkelser till kockar som är kvinnor är inte okej ur diskrimineringssynpunkt. Alla som är kockar är kockar på samma villkor. 
 
Fool Magazine #5 finnas nu att köpa på Solde, Saltimporten Canteen och Form Design Center i Malmö samt på fool.se.
 
Stad: 
Kategori: 

Håll er uppdaterade!

Gilla Nöjesguiden!

Vill du få veta precis allt som händer på nöjesguiden.se? Gilla oss på Facebook!

Gilla

Tidskriftspriset 2012

Nöjesguiden är Årets Tidskrift Digitala Medier 2012.

Läs mer

Krogrecensioner

RAMEN TO BÍIRU

Skenet från den röda neonlampan med Ramen to Bíirus logotyp lyser upp lokalen och gör att allt får ett rött skimmer över sig.

Bao Bao

På Mitt Möllans food court i Scandwichs gamla lucka ligger, som namnet kanske avslöjar, en baorestaurang.