Idag och på fredag avgörs tävlingen Årets konditor och vem som ska erhålla det prestigefyllda epitetet svensk mästare i tårtor och goda smaker.
Av de fem tävlande är våra sydliga breddgrader representerade genom dessertkocken Mattias Lundahl från Hotell Gässligen i Skanör. På tio timmar över två dagar ska Mattias Lundahl göra fyra våningstårtor till 45 personer, två glassbomber, 18 gräddbakelser samt fem olika petit fourer, 18 av varje. Varje deltagare har fått välja ett tema och Mattias har valt skånska smaker.
Vad är skånska smaker för dig?
– Skånska smaker kan vara tex. äpple, kavring, sirap, nypon eller vinbär, säger Mattias Lundahl.
Varför ska du vinna?
- För jag har bra smaker och ett helhetstänk med mitt bord och produkter.
Årets konditor arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer sedan 1988. Läs mer om tävlingen: http://www.aretskonditor.se/
Stad:
Kategori: